De la corte a la tasca, el banquete revela la historia que comemos
¿Cómo podemos concebir la comida no solo como nutriente, sino también como lenguaje, símbolo y memoria colectiva? Desde hace siglos, los banquetes han sido escenarios de poder, donde se negociaban alianzas y se exhibía la riqueza.
- Escrito por Ekaitz Esteban Echeverria y 2 más