Cuando comemos setas lo hacemos en gran medida por sus cualidades sensoriales definidas por sus sabores y aromas tan peculiares y apetecibles. Sin embargo, las setas tienen interesantes propiedades nutricionales (y funcionales).

Uno de los problemas con los que habitualmente se encuentran los docentes y los padres son los Trastornos del Neurodesarrollo. Niños sin afectación neurológica o sensorial detectable, con una inteligencia dentro de los límites de la normalidad, que sin embargo no logran alcanzar los objetivos que para su edad mental y curso académico se les exigen.

Cada día compartimos fotografías nuestras y de otras personas en redes sociales. Este acto tan habitual nos expone a posibles delitos digitales contra la privacidad y la identidad personal. Se trata de un problema que aumenta si consideramos la actual falta de legislación en el ámbito de la inteligencia artificial.

Crema suave, brillo de labios denso, maquillaje lleno de nutrientes… todos ellos a base de agua. Suena realmente atractivo. ¿Alguien pensó que estos productos no serían también apetitosos para los microorganismos?

El sector cosmético mueve cifras millonarias al año, pues son productos consumidos por un amplio sector de la sociedad.

Las tecnologías han cambiado completamente el mundo en el que vivimos. Su uso debe ser una oportunidad para avanzar en la cohesión social y para ser una fuente de oportunidades para toda la sociedad, independientemente de su edad o capacidades.

Si hay algo que nos caracteriza a las personas, más allá de la inteligencia, es nuestra capacidad para emocionarnos y expresar dichos sentimientos. A modo de ejemplo, lloramos de tristeza pero también de alegría. Cuando las emociones se desbordan, los sentimientos afloran y el enfado, la alegría, la sorpresa, la ira, la felicidad… surgen y se manifiestan.

La dieta que excluye el trigo, el centeno y la cebada se denomina, según el Reglamento 828/2014 de la Comisión Europea, dieta sin gluten (gluten-free). Es el único tratamiento adecuado para la enfermedad celiaca (EC). Además de la celiaquía existen otros trastornos que se engloban bajo el término sensibilidad al gluten no celiaca (SGNC) que incluyen patologías como la enfermedad de Dühring o dermatitis herpetiforme, la sensibilidad al gluten y la alergia al gluten o al trigo.

Una revolución industrial se caracteriza por la aparición de nuevas tecnologías que impulsan un profundo cambio en la economía y la estructura de la sociedad. Con la primera revolución industrial, los principales países industrializados utilizaron motores de vapor para mecanizar la producción. El motor de combustión interna y la infraestructura de transporte definieron la segunda revolución industrial.