Cómo conseguir que los lechones salgan adelante sin usar antimicrobianos
La ganadería debe enfrentarse a muchos retos en el siglo XXI. En la actualidad, el mercado exige condiciones de producción que permitan certificar altos estándares de seguridad alimentaria. Al mismo tiempo, se debe maximizar el bienestar animal y minimizar el impacto ambiental de las explotaciones. Todo ello debe lograrse manteniendo unos bajos costes de producción que permitan mantener el acceso a los alimentos de origen animal.
- Escrito por Ana Carvajal y cuatro más